utorok 30. júla 2013

Jablkový kompót na rýchlu spotrebu

Taký praobyčajný recept ... robievala mi ho mamka, keď som bola malá ...
Teraz si ho robím sama ... z tých bielych letných jabĺk, čo ráno spadnú zo stromu a večer sú už nahnité ... treba ich rýchlo spracovať ...
A verte ... celý deň sa teším, ako si z neho ... poriadne vychladeného... naložím do misky ...

Suroviny

 
jablká
cukor kryštál
škorica celá
klinčeky
citrón



Jablká očistíme, nakrájame na krížalky, v kastróliku zasypeme cukrom ... dajte podľa chuti, podľa kyslosti jabĺk ... pridáme celú škoricu, zopár klinčekov a plátok citróna.
Podlejeme troškou vody (asi 150 ml) ... jablká si ešte šťavu pustia ...




Privedieme do varu a za občasného miešania varíme asi 10 minút ...
Ochutnáme, či je kompót dosť sladký ... (cukru radšej menej, pridať sa dá vždy ...) a po vychladnutí ho šupneme do chladničky ... Ak sa veľmi ponáhľame, tak do mrazáku ...




Podávame poriadne vychladený ... je možné pridať zmrzlinu, šľahačku, pofŕkať rozpustenou čokoládou ... možností je veľa ...
prajem dobrú chuť ...




pondelok 29. júla 2013

Katuškine citrónové rezy

 



Postup receptu

Vyšľaháme maslo s cukrom a postupne pridávame žĺtka, citrónovú šťavu, orechy alebo mandle, potom pridáme vyšľahaný sneh z bielkov, polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Upečieme piškótu.
Po vychladnutí je potrieme ľubovoľným lekvárom. Mne sa najviac osvedčil ríbezľový.
Vyšľaháme dve šľahačkové smotany s vanilínovým cukrom a stužovačom. Do hotovej šľahačky zamiešame postrúhanú kôru z citróna. Natrieme na piškótu a dáme stuhnúť do chladničky. Krájame na úhľadné rezy, ktoré dozdobíme . Môj TYP: namiesto citrónu môžeme použiť pomaranč a máme POMARANČOVÉ REZY :) aj tieto som vyskúšala. Chutili vynikajúco.

 

Nový foto filter

Dostala som od synka darček ... nový filter ... priznám sa že som skôr srdiečkový fotograf ako technický a preto mi jeho návod na použitie veľa nepovedal ...
Tak som radšej sadla na bicykel a hor sa do prírody v okolí ... Oblaky boli prvotriedne, slniečko na fotenie síce trochu vysoko, ale fotenie s filtrom som si vyskúšala ...